Kort fakta :
- Sæson: Maj-oktober
- Sted: Strand i løst sand og sten
- Smag: Agurk, salt, bitter, sprød, saftig
Især i starten af sæsonen er den sprød og frisk. Den er ret robust og kan tåle en del tilberedning og stadig beholde den gode struktur, men kan også spises rå som var det sprøde agurkestykker i salaten.