Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

Du er her

Teori om flavourprofil (spiderplot) og smagning af forskellige madvarer

Varekundskab
Naturfag i produktion
Produktudvikling, produktion og service
Gastronomisk innovation
Vin- og drikkevarelære
Forfattere:  Marie Damsbo-Svendsen, Bat-El Menadeva Karpantschof, Michael Bom Frøst | Redaktør:  Thomas Brahe

Vertikale faneblade