Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • De færdige marengs. En del af æggehvidens vand er fordampet i ovnen, og sammen med sukkeret dannes en såkaldt glas, der gør skummet stift og stabilt. Foto: Majbritt Pless

Du er her

Artikel: Ægget med de mange muligheder

Madkundskab
Forfattere:  Majbritt Pless, Eva Rymann

Vertikale faneblade