ArtikelArtikelNyt om smag
Kok Klavs Styrbæk tildelt prisen "Årets Smagsløg" ved Arla Generation Food Awards. Læremiddelredaktør Cathrine Terkelsen var også nomineret for sit arbejde i Smag for Livet....
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
:
How we picture, interpret, and communicate about food and taste based on our sensory perception.
A two-day interdisciplinary symposium...
Nyhed om undervisningArtikelNyt om smag
Som noget nyt har Smagens Dag et tilbud til valghold i madkundskab: Kom på besøg på en fødevarefaglig erhvervsskole og arbejd med godt madhåndværk og mindre madspild....
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Prøv Smagens Dags undervisningsmaterialer til madkundskab og kom på besøg i gastronomernes køkkener for at lære, hvordan man bruger smag til at mindske madspild....
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Når TorvehallerneKBH holder Jubilæumsmarked, sender Smag for Livet børn og familier rundt på smagsskattejagt blandt fødevaremarkedets stande....
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
På Madens Folkemøde 2021 vil Smag for Livet debattere og udforske, hvordan vi kan bruge smag til at udvikle bæredygtig mad(kultur).
Smag...
Nyhed om forskningArtikelNyt om smag
Hvis forældre ønsker, at deres børn skal have grønnere spisevaner, kan de med fordel granske deres eget forhold til kød for at finde genveje eller barrierer, viser ny Smag for...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
:
Indien er et subkontinent med 1,35 milliarder mennesker, mere end 1500 forskellige sprog, heraf 22 officielle, og en myriade af...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
:
Der findes en gammel japansk børneremse, ma-go-wa-ya-sa-shi-i, som skal hjælpe børnene til at huske, hvad sund japansk mad er. Remsen er...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
:
Vi ‘smager’ på maden med alle vores fem sanser, og det er hjernen, som fortolker og bedømmer, hvad sanserne fortæller os om ‘...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
:
Vi elsker mad og drikke, som er brunet: brød, steg, kål, sojasauce, kaffe og mørke øl. Det skyldes, at der ved bruningen opstår...
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
Flade, bagte brød med forskelligt fyld har været en del af mange madkulturer siden stenalderen. Magien opstår med umamien i fyldet, skriver Ole G. Mouritsen i denne klumme....
Blogs og klummerArtikelNyt om smag
:
Set fra rummet er jorden en smuk, blå og grøn kugle med hvide skyer. Det blå er flydende vand, som er en forudsætning for liv, og det...
Kan man bygge broer med smag? Ja, når fokus på smag inddrages i børn og unges uddannelse, skabes broer mellem fagligheder, håndværk og teori, sanselighed og refleksion, sundhed...
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Creative Tastebuds, et unikt symposium for både forskere, praktikere, innovatører, lærere, rådgivere og designere, er tilbage i august 2021 som en hybrid mellem fysisk og...
Nyhed om undervisningArtikelNyt om smag
Hvem har ansvaret for? Et dialogspil med fokus på ansvar, samarbejde, maddannelse, madvalg og sundhed.
Forældremødespillet.
Hvem har...
Et hold madkundskabselever fra 8. klasse på Åvangsskolen i Rønne fik en udfordring: Find på verdens bedste madpakke ifølge jeres egen smag. Vindermadpakken var sprød og snasket...
ArtikelArtikelNyt om smag
Lyt til Heartbeats' podcast "Tør du potkäse" om smagen af ost
Når man elsker ost, men ikke kan tåle det, har man... et osteproblem. Sådan...
ArtikelArtikelNyt om smag
Smag for Livets Jonatan Leer fortalte om madkultur, da konservator Abdi Hedayat dissekerede en gris på Statens Naturhistoriske Museum. Det kan du opleve i podcasten her....
ArtikelArtikelNyt om smag
Lugtesansens store betydning for smagen kan opleves på mange måder - også gennem et sæt duft-tuscher udviklet til børn.
Hvordan bruger...
ArtikelArtikelNyt om smag
Kære onlinegæst ved Smag for Livets konference 15/6 i DGI-Byen, København.
Velkommen til konferencen. Du kan følge med via livesignalet her på denne side....
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Kom med til Smag for Livets konference om at bruge smagen som brobygger tirsdag d. 15. juni 2021. Her inviteres alle med til gratis, faglig og festlig konference i DGI-Byen i...
Nyhed om forskningArtikelNyt om smag
For første gang er det påvist med videnskabelige metoder, at vores oplevelse af smagen af umami forstærkes af bestemte aromastoffer i maden. Den nye viden kan bruges til f.eks....
Nyhed om undervisningArtikelNyt om smag
En didaktisk model om elevens æstetiske, analytiske, håndværksmæssige og kommunikative virksomhed
FOR ELEVERNE ER VERDEN ALTID NY. Det er...
BegivenhedBegivenhedNyt om smag
Vil du og dine elever arbejde undersøgende med sanser og smag under Forskningens Døgn? Så brug Smag for Livets gratis og særligt udviklede forløb med temaet: Mindre madspild med...