UndervisningsforløbUndervisning
Her finder du forskellige videoer til brug i undervisningen. Videoerne kan også ses på Smag for Livets kanal på YouTube.
...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Sådan gør du, når du skal udvikle nyt i køkkenet: Konditor, bager og chocolatier Kirsten Thur gennemgår her den proces, hun benytter sig af, når hun innoverer i køkkenet....
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne aktivitet skal eleverne evaluere og vurdere deres nyfortolkning af klassikeren Gateau Marcel. Gik det, som de havde forventet? Og hvor vellykket er deres nyfortolket...
UndervisningsforløbUndervisning
Hvad vil det sige at arbejde innovativt? Og hvordan innoverer man i et køkken? Det giver Kirsten Thur et bud på i dette undervisningsforløb. Forløbet er bygget op omkring den...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Nu er retten eller temaet på plads og elevernes forforståelse er aktiveret, og eleverne skal i gang med at arbejde innovativt. Det kræver både tid, tålmodighed og grundigt...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Denne aktivitet er en efterfølger til aktivitet 1. Eleverne skal i gang med at innovere på en klassiker eller et tema. Der skal brainstormes og elevernes forforståelse for den...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Vidste du, at butterdejen blev opfundet ved en fejl? At arbejde innovativt i køkkenet, kan være både udfordrende, sjovt og udviklende. I denne aktivitet giver Kirsten Thurs et...