Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • Æltning.
    Æltning. Foto: Stagbird

Du er her

Æltning

Relateret indhold
Ny forskning: Danske børn er vilde med fisk, men spiser det sjældent
8. november
Maillard-reaktioner og karamellisering: Få mere smag og aroma ved at mestre bruningsprocessen
Grøntsager vil ikke spises
Braisering
Gourmetsaltning
Undgå de seje ringe: Nye tilberedninger kan gøre blæksprutter møre