Har du gættet, hvilken grundsmag der hører til de forskellige lydeksempler i "Lyt en smag"?
Her kommer de rigtige svar:
- Lydeksempel 1 repræsenterer grundsmagen sur.
- Lydeksempel 2 repræsenterer grundsmagen salt.
- Lydeksempel 3 repræsenterer grundsmagen sød.
- Lydeksempel 4 repræsenterer grundsmagen bitter.
Omtalt i artiklen
Da Susanne Højlund (ph.d.) var tilknyttet Smag for Livet, var hun lektor i antropologi ved Institut for Kultur og Samfund - Antropologi og Etnografi på Aarhus Universitet. Her arbejdede hun med emnet smag i antropologisk madforskning.
I Smag for Livet undersøgte og formidlede hun bl.a., hvordan børn skaber og deler viden om smag, samt en række spørgsmål om smag og bæredygtighed.
Susanne Højlund var også hovedkraften og idekvinden bag det internationale symposium Creative Tastebuds, som fandt sted første gang på Aarhus Teater i september 2017. Creative Tastebuds blev gentaget i maj 2021 på Maltfabrikken i Ebeltoft, denne gang med fokus på smag og bæredygtighed.