Her kan du søge i Smag for Livets mange artikler, undervisningsmaterialer, opskrifter og meget mere. Søg efter ord i tekstfeltet eller brug filtrene for at indsnævre din søgning.
Når du laver mad, er det væsentligt for velsmagen at brune kødet godt. Det er Maillard-reaktionerne, der er i gang. Gastrofysiker Morten Christensen forklarer....