Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • Bagepulver.
    Bagepulver. Foto: Pixabay.

Du er her

Bagepulver

bagepulver
hævning
natron
dej
Vis udskriftsvenlig side
Kort fakta :

Blanding af stoffer, som udvikler kuldioxid ved opvarmning. Almindeligt bagepulver består af natron (natriumhydrogencarbonat, E 500) og en syre, fx vinsten. Når bagepulveret kommer i forbindelse med vand, frigøres kuldioxid, som kan få en dej til at hæve.

Relateret indhold
Surdej
Ægget med de mange muligheder
23. oktober
Æg som hævemiddel
Hævning
Gær