Kort fakta :
Stor nælde kaldes også brændenælde.
- Sæson: Marts-november
- Sted: Mange steder, bl.a. skov og skovbryn
- Smag: hø, nødder, umami
Brændenældernes blade, stængler og frøstande er rigtig gode at tilberede f.eks. ved at stege eller grille dem. Så smager de endnu mere af ristede nødder, hø og umami. Når de tilberedes, brænder de ikke mere.