Kort fakta :
Ingredienser
1 I bechamel
Ca. 150 g reven ost
2 dl Iys kalvebouillon
Ca. 200 g koldt smør
Fremgangsmåde
- Bechamel spædes med kalvebouillon og koges blank, monteres med koldt smør og smages til med reven ost.
Saucen anvendes især til kød-, grønt- og æggeretter.