Kort fakta :
Ingredienser
50 g hakkede skalotteløg
25 g smør
2 dl estragoneddike
20 g kørvel
1 l vin-blanc gratinsauce
100 g grønt smør
1 spsk. hakket estragon
1 spsk. hakket kørvel
Fremgangsmåde
- Hakkede skalotteløg sauteres i smør, tilsættes kørvel og estragoneddike, indkoges til det halve, blendes/passeres og tilsættes vin blanc gratinsauce.
-
Ved servering monteres med grønt smør, og saucen smages til med estragon og kørvel.